Achrer Josef: Učebná kniha uzenářství a řeznictví od známého výrobce Nakladatelství OSSIS je k dostání teď opravdu levně. Už nemusíte dále hledat, tento produkt je top kvalita. Achrer Josef: Učebná kniha uzenářství a řeznictví stojí u nás 370 Kč
150 unikátních receptů obsahujících dávkování masa, koření a přísad, postup přípravy, plnění do obalů a tepelného opracovánírecepty na nejoblíbenější uzeniny té doby - knaky, chrupáky, klobásy, salámy, pečeně, jaterničky, jelita, záviny, šunky, rosoly, apod. vyráběné v uzenářských dílnách nejen v Čechách, ale také v Německu, Rakousku, Francii a Itálii
